Thực đơn hàng ngày cho người bị tiểu đường

Tiểu đường hay đái tháo đường là một căn bệnh phổ biến thứ hai ở Việt Nam, và người bệnh cần có một thực đơn riêng trong quá trình điều trị. Việc lập một thực đơn hàng ngày cho người bị tiểu đường không phải đơn giản.

Thực đơn hàng ngày của người bị tiểu đường cần phải giảm tối đa lượng đường cung cấp cho cơ thể mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng và năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.

Đái tháo đường là gì?

Đái tháo đường hay còn gọi là bênh tiểu đường là một căn bệnh rối loạn chuyển hóa chất bột đường ( cụ thể là glucozo ) gây tăng lượng đường trong máu mãn tính. Đây là hậu quả của sự thiếu hụt giảm hoạt động của insulin trong thời gian dài, cũng có thể là sự kết hợp của cả hai.

Lượng đường trong máu chịu ảnh hưởng rất nhiều từ các thực phẩm mà chúng ta ăn hằng ngày. Chính vì vậy, người bệnh đái tháo đường cần ăn uống có lựa chọn và biết cân đối chế độ ăn cũng với vận động hợp lí để có thể hỗ trợ quá trình điều trị tốt nhất.

Thực đơn hàng ngày cho người bị tiểu đường

Yêu cầu đối với thực đơn dành cho người tiểu đường là không làm cho đường huyết của người bênh tăng quá cao sau mỗi bữa ăn, đảm bảo khả năng phân giải của cơ thể, đồng thời vẫn đảm bảo đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Người mắc bệnh tiểu đường nên chia nhỏ bữa ăn chính thành nhiều bữa trong ngày ( 5 – 6 bữa ) thay vì phải ăn 3 bữa chính như người bình thường.

Vì sau khi ăn, lượng đường trong máu tăng lên đột ngột và giảm nhanh xuống sau đó do hoạt động của insulin. Tuy nhiên người mắc bệnh tiểu đường sẽ không có khả năng này làm chỉ số đường trong máu tăng cao.

Bữa sáng nên gồm các thực phẩm giàu tinh bột và trái cây chín tự nhiên, protein. Vì lúc này cơ thể cần nhiều năng lượng cho cả ngày làm việc. 

Bữa trưa cần hạn chế các chất bột đường và tăng cường chất xơ như rau, củ , quả như xà lách, ngô, đậu xanh, ngũ cốc,…Bổ sung thêm protein từ thịt cá, trứng các loại.

Bữa tối, lúc này à lúc cơ thể cần nghỉ ngơi nên bạn chỉ cần ăn nhẹ. Chọn các thực phẩm dễ tiêu, ít năng lượng. Có thể ăn các món ăn làm từ đậu phụ để bổ sung thêm protein, các chất chống oxi hóa, magie, vitamin, chất xơ có thể chọn từ măng tây, đậu hà lan, xà lách,…

Trên đây là những chia sẻ của Thảo Dược Trị Tiểu Đường về thực đơn của người tiểu đường. Hy vọng sẽ mang lại cho bạn những kiến thức bổ ích.