Khoai lang có tốt cho người bị bệnh tiểu đường không?
Nhiều người vẫn hay lầm tưởng rằng người bị tiểu đường HOÀN TOÀN KHÔNG nên ăn các thực phẩm ngọt. Đó chính là suy nghĩ sai lầm, người tiểu đường thực ra nên hạn chế ăn đồ ngọt và những loại thức ăn có chỉ số đường huyết cao mới là câu trả lời chính xác.
Vậy khoai lang có tốt cho người bị đái tháo đường không khi vẫn còn khá nhiều ý kiến trái chiều đưa ra? Trước những luồng dư luận khác nhau như vậy, chúng ta cần phải tìm hiểu xem chỉ số GI của khoai lang là bao nhiêu, tác dụng của chúng đối với bệnh tiểu đường để có kết quả chính xác nhất.
Thứ nhất, chỉ số đường huyết của khoai lang nấu chín là 54 (thấp hơn chỉ số GI của bánh mì trắng và gạo trắng là 100 và 83) và có nhiều chất xơ.
 |
| Khoai lang chữa tiểu đường |
Thứ hai, mặc dù các chất dinh dưỡng lớn nhất trong khoai lang là carbohydrate, khoai lang cũng là nguồn tuyệt vời của beta caroten, vitamin A, chất xơ, vitamin B6 và vitamin C, rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng cũng có thể giúp giảm sự đề kháng insulin và ổn định lượng đường trong máu của bạn đối với những người tiểu đường type 2. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng phytonutients trong khoai lang có thể giúp giảm nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của bạn gây ra bởi các gốc tự do và kim loại nặng.
Nói chung, một khoai lang với thịt màu cam đậm hơn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn khoai lang với thịt nhẹ. Một củ khoai lang không chứa hàm lượng chất béo, 3 gram chất xơ, 22 gram carbohydrate và 2 gram protein. Thêm vào đó: một khoai lang cung cấp 28% vitamin C, 12,5% vitamin B6 và 260% lượng vitamin A vì thế chúng đươc khuyến khích dùng hàng ngày.
KHOAI LANG VÀ ĐƯỜNG TRONG MÁU
Đừng đánh giá một thực phẩm chỉ bằng tên của nó. Trong thực tế khoai lang có đường và carbs thấp hơn so với khoai tây trắng và nâu đỏ. Chỉ số GI trong bữa ăn chắc chắn là tối thiểu nếu bạn ăn chúng cẩn thận và một cách có kiểm soát. Bởi vì chúng có nhiều chất xơ và vitamin, giúp chống lại các carbohydrate và đường.
LỢI ÍCH CỦA KHOAI LANG ĐỐI VỚI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường lựa chọn chế độ ăn có chứa carbohydrate tốt hơn với các loại thực phẩm có mức độ vừa phải hoặc thấp so với các thực phẩm có chỉ số glycemic cao khác, vì chúng luôn phân hủy chậm hơn trong cơ thể, có sự biến động nhỏ về lượng insulin và lượng đường trong máu.
CHỮA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG từ KHOAI LANG
Phương pháp nấu ăn cũng ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết của món ăn và khoai lang cũng không là ngoại lệ. Một số phương pháp nấu ăn có thể giúp bạn kiểm soát tốt mức đường trong máu của mình. Khoai lang nghiền, rang hoặc nấu canh cũng là sự lựa chọn không tồi để có thể giúp bạn ổn định đường huyết bằng khoai lang.
Ngoài ra, om khoai lang với một lượng dầu tách béo (dầu oliu) còn là một phương pháp tốt nhất để nấu khoai lang vừa ngon miệng mà vừa đảm bảo cho chế độ ăn kiêng của người tiểu đường. Với phương pháp tốt này, bạn sẽ có được khoai lang tuyệt vời để chữa bệnh tiểu đường týp 2 .
KHOAI TÂY TỐT NHẤT CHO BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Như vậy, bạn có thể thấy được khoai lang không những có tác dụng nhuận trường, tốt cho tiêu hóa mà thực sự còn đem lại lợi ích cho những người bị tiểu đường type 2.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều Phương pháp chữa tiểu đường từ dân gian khác:
Nhận xét
Đăng nhận xét